トマトを使った簡単料理

  先日、トマトを多く頂いたので簡単に且つ美味しく調理できたと思うので記事にする。
  シンプルでありながら意外と映えるを期待しながら調理をしていった。

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料理名 : トマト豚バラ巻き

  材料は下記の通り、非常にシンプル。

  • トマト 1個
  • 豚バラ切り落とし 8枚程度
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • つまようじ

工程① トマトを8等分に切る。

  下の図のように、まず2つに切る。
  そして、ヘタを取る。
  2つに切ったトマトの中心から4つに切り、それをまた半分にする。

工程② 豚バラ肉に塩コショウをまぶし、トマトに巻いていく!

  下味として、豚バラ肉に塩コショウをまぶす。
  そして、切ったトマトに巻いていく。ひたすら巻いていく。

工程③ 巻き終わりにつまようじをさしておく。

  焼くときに、豚バラ肉が剥がれないように念のためつまようじでとめておく。

巻き終わったトマト

工程④ フライパンにサラダ油を熱し、工程③で巻いたものを焼いていく。

  両面の肉色が変わったら、つまようじを外してさらに焼く。
  火加減は、中火程度で問題ない。※焼ければ大丈夫。

完成

  意外に美味い。そして、お酒にも合う。

出来上がり
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