シンプル根菜カレー～THE男飯？！～

前にカレーを作りたくなって色々ネットを探しながら考えていたのですが、
探してるうちに候補が多くなってしまって、一度リセットした結果シンプルに
根菜だけでカレーを作ったのでメモとして残します。

材料

No	材料	分量
1	大根	1/3ぐらい
2	人参	1/2ぐらい
3	玉ねぎ	1/2ぐらい
4	カレー粉	2～3つ
5	濃い口しょうゆ	大さじ1
6	かつおぶし	2パックぐらい
7	かつおだし(本だし)	1袋(650mlぐらい)

ざっと、上にあげた材料を使って作っていきます。

工程　　～作り方～

材料を切り、炒めていく

大根は、大きめに乱切っていきます。
人参も同じで大丈夫です。
　→　一口サイズであれば問題なしです。
玉ねぎは、くし切っていきます。
切った材料を、サラダ油(小さじ1～2)を熱した”なべ”に展開します。
火加減は中火～強めの中火で大丈夫です。
玉ねぎはしんなりと、大根は透き通るまで炒めていきます。

カレー粉を入れて、煮込んでいく

かつおだし(本だし)を”なべ”に加えてふたをし、強火にします。
煮立ってきたら弱火にして、だいたい30分ぐらい煮込みます。
だいたい大根に火が通ってきたら、ふたをとります。
カレー粉とかつおぶしを入れてとかしていきます。
とかしたら、しょうゆをいれて10分程さらに煮込みます。
※時間はお好みで調整してください。

最後に盛り付けていく

食器にごはんを盛り、煮込んだカレーをかけていきます。
お好みで福神漬けやらっきょなど合わせてください。
だいたいこんな感じで完成になります。

おわりに

シンプルに大根、人参、玉ねぎだけの根菜？カレーを作ってみました。
個人的にはおいしかったので、食べれなくはないと思います！
野菜の味が染み出てて、だしと合わさっていたのが良かったです！！
以上！！